[sophie94]

nouvelle venue sur le site et j'ai depuis 3 jours une map (machine à pains) kenwood 200
je recherche de l aide pour faire une brioche qui pourai m aider?
merci a tous d avance

[fatet123]

sophie

ma jeune cousine a une map (machine à pains) kenwoo bm200 et pas internet DONC j'ai tout simplement tapée

dans rechercher des recettes le nom de votre map KENWOOD BM200 en haut à droite de ton écran

et tu verras alors plein de recettes et ensuite, tu prends la dernière page pour pouvoir mettre un mesage

christine

[Hervé le VV]

Bienvenue sophie dans le club des Kenwoodeurs(euses) BM200

Hervé

[myranda05]

coucou

Voici une recette pour la map (machine à pains) kenwood bm200 je l'ai testé

BRIOCHE (qui gonfle jusqu'au hublot hummmm)

165 ml de lait
2 CC de fleur d'oranger
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 CC de sel
375 gr de farine t55
100 gr de beurre
1 CS de gluten (facultatif)
3 CS de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche

programme 8

@+ Myranda05

[Hervé le VV]

bon arrête myranda, j'ai plus que deux oeufs, faut que j'attende demain


ah chtite question quand même : Myranda, tu mets le gluten toi ?? et le lait c'est écrémé, demi-écrémé ???
merci
Hervé

[myranda05]

Coucou

Non, je ne mets pas de gluten et pour le lait je mets du lait demi ecremé... tu peux remplacer la fleur d'oranger par de la vanille...Pour mettre les ingredients c toujours les liquies en premier.. surtout fais bien attention a ce que la levure et le sucre ne sit ps en contact sinon ta brioche ne monteras pas...

Hervé, tu c que moi aussi il me reste que 2 oeufs egalement donc pas de brioche....

@+ Myranda 05

[Hervé le VV]

ben on va rassembler nos oeufs faire une brioche et la partager

[myranda05]

Coucou

Je suis !!!!! mais on est loin qd même une brioche par telepathie.....

Ben alors tu l'as fait cete brioche....

@+ Myranda05

[Hervé le VV]

noooooooonnnnnnnn je vais acheter les oeufs cet aprèmmmmm
Du coup je suis en train de faire le pain de mie complet de Didile .
Nan mais, faut bien lui mettre quelque chose sous la dent à ma Mapounette
mais au retour des courses, zou la brioche na !

[myranda05]

Moi, j'ai pas le temps de faire la brioche surtout pas le courage je suis debout depuis 6h du mat et apres encore boulot... donc moi, la semaine c le stricte minimun avec la map (machine à pains) mais le week end elle tourne...; tu as deja fait des baguettes avec ta map????

Moi, oui et c super bon....

[Hervé le VV]

ben moi je suis en vacances
je n'ai pas encore fait de baguettes. Tu le fais juste en programme pâte ensuite tu façonnes, repos et au four ? c'est ça
mais j'en fais pas de trop quand même. T'as essayé la congélation de pain, brioches etc... ?

[myranda05]

oui c'est tout ta fait ca tu mets sur rogramme pate de la map (machine à pains) muis tu faconnes tes baguettes ou la forme que tu veux puis repos et hop au four surtout pense au coup de buée c'est a dire de faire prechauffer ton four avec de l'eau dedans...

Non pas encore essayer la congelation car suivant ce que je fais ca n'a pas le temps d'arriver jusqu'au soir.....

[fatet123]

hervé

as tu été voir la vidéo pour façonner tes baguettes

je l'ai enregistrée sur mon pc et quand je les faisais au début, je regardais bien

tu as MEME une charmante dame qui te parles PAS EN FRANCAIS mais tu n'en as pas besoin, tellement c'est clair

c'est dans PAINS EN MAP (machine à pains) les premiers post ti : vidéo pour façonnage

christine

[Hervé le VV]

Christine,
oui j'ai vu la vidéo et je sais plus ou j'ai lu ça dans le forum, mais une mappeuses a répété plusieurs fois "dans le vide" l'opération pour ne pas se tromper.
là, le pain de mie complet est fini (je l'ai mis sur un autre post) mais comme je le disais, il a creusé un peu. pourtant il a bon gout.
Je ferais mieux la prochaine fois
Hervé
Ah mais les baguettes, est impressionnant de ressemblance avec ceux des boulangers ?

[sophie94]

Merci, a ceux qui mon repondu. Hier j'ai fait ma premiere brioche avec une recette trouvee sur le site une pure merveille!!!!
Gonfle jusqu en haut belle et surtout super bonne, j'ai vu également plein d autre recette pour ma map (machine à pains) alors je teste une tous les jours.


a bientot et merci sophie