[Sandrine2]

Mousse de fleurs de lavande



Ingrédients pour 4 personnes :

50 cl de crème fraîche
1 cuillère à café de fleurs de lavande
3 feuilles de gélatine
100 g de sucre en poudre


Mettre la gélatine dans un peu d'eau pour la dissoudre complètement avec les fleurs de lavande et le sucre pendant 15 min.

Porter à ébullition et laisser tiédir.

Battre la crème fraîche en chantilly.

Mélanger-la avec la macération eau, fleurs et sucre, bien mélanger le tout.

Remplir dans des petites coupelles et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

[moony]

Salut,
Ca a l'air très bon,juste une pte question:les fleurs de lavande sont broyées ou utilisées entières?

merci

[la gourmande60]

et ma question à moi est: est-ce-que c'est fait avec la fleur fraiche ou séchée?
En attendant, je mets cette recette dans mes coups de coeur

[Sandrine2]

les fleurs de lavande sont entières et on peut utiliser des fleurs fraîches ou séchées.

sandrine