[celinedu57]

kikoo je sais faire un bon et beau gteau au chocolat bien leger et moelleux mais la je voudrai changer mais que sa reste en chocolat je le fait je rajoute en principe du chocolat fondu par dessus le gateau et ossi de la noix de coco rapée voila merci de me donner kelke idée
celine57

[lic_]

GATEAU AU CHOCOLAT
Ingrédients : 200g de chocolat à dessert (ne pas lésiner sur la qualité !) - 300g de beurre (chez nous il est salé, cela donne une petite touche "maritime" qui peut écoeurer) ou autre matière grasse (exemple huile de palme bio non hydrogénée au rayon margarine bio qui le rend plus digeste et encore meilleur !) - 200g de sucre (complet bio, il est encore meilleur) - 5 oeufs (séparer les blancs des jaunes) - 40 g de farine
1. Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain marie. Allumer le four à thermostat 6 (autour de 180/190°) avec la grille dans la partie basse.
2. Mélanger les jaunes et le sucre ensemble. Puis ajouter le chocolat/beurre fondu. Mélanger. Ajouter la farine. Mélanger.
3. Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs. Verser dans un moule beurré. Mettre au four pendant 30/35mn. Bien surveiller car le gâteau "crâme" facilement. Démouler aussitôt. Personnellement je verse dessus un coulis de fraise ou de framboise. mmh ! vous m'en direz des nouvelles !