Les Recettes - tarte chiboust citron (photo)

TiteMaga · Posté le: 22 Oct 2006 [01:21]

Coucou, et bien merci Flore, vraiment délicieuse, mes invités ont trouvé cette tarte succulente, avec une crème au citron fondante, pas acide (j'avais rajouté un zeste de plus) et voici le résultat

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flore88 · Posté le: 24 Oct 2006 [11:50]

coucou titemaga,

merci pour cette belle photo et ton avis sur cette recette Très Heureux

c'est super sympa d'y avoir pensé Cligne de l'oeil

je suis bien sur ravie que cette recette ai plus à tous Très Heureux

bises

chris83 · Posté le: 24 Oct 2006 [20:15]

mais tu es maître en la matière Flore Cligne de l'oeil

anjuma · Posté le: 29 Oct 2006 [19:37]

Miam, miam, un pur délice encore cette recette Sorcière

Merci Flore... Quand tu postes une recette je sais que je peux la prendre le résultat sera super T'es Génial !

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flore88 · Posté le: 30 Oct 2006 [21:00]

merci anjuma pour les compliments!

ta tarte est super reussi!!!
la photo fait super envie!!!

je suis contente que le résultat t'ai plus, avec cette tarte c'est une chance sur deux...les accro du citron la trouverons trop douce et les autres l'adore!!

bises

Cerise3333 · Posté le: 31 Oct 2006 [17:30]

Alors elle a l'air super bonne ta tarte !!! Justement si quelqu'un a des conseils acr j'en ai fait 2 et à chaque fois loupé:

1ère fois: pâte superbe, crème au citron bonne mais pas assez donc trop plate et meringue trop chauffée donc toute plate ....

2ème fois: catastrophe j'avais longtemps hésité car il existe bcp de recettes différentes: avec ou sans farine dans la crème, avec ou sans cuisson de la crème, avec ou sans cuisson à partde la pate. J'avais donc choisi une recette avec une crème au citron que l'on cuit elle était super bonne mais au four catastrophe elle a débordée dans le four, ensuite la meringue a rétrécie et pour finir la tarte était toute pleine "d'eau".
Ce que je n'ai pas compris c'est que la crème était encore liquide après passage au four donc je l'ai laisser encore un peu et c'est la que ça a débordé.

Aidez moi SVP!!!!

J'adore la tarte au citron et je veux la réussir !!!!

**praline57** · Posté le: 31 Oct 2006 [19:26]

Cerise3333

de la part de toute l'équipe de supertoinette

as tu essayé la recette donnée par Flore ICI ? si tu suis ses conseils tu la réussiras aussi C'est bon

tu peux choisir un avatar pour te représenter ICI

Clin d'oeil heureux complice

et LA tu trouveras des astuces pour naviguer sur le forum

Cerise3333 · Posté le: 02 Nov 2006 [11:41]

Merci Praline pour tes infos c'est vrai que je suis complètement perdue sur les forums de temps en temps.
Tu as raison je vais essayer de réaliser celle de Flore88 qui a l'air de connaitre un franc succès !!!! Mais comme je suis un petit peu perfectionniste comme fille j'aurais voulu comprendre pourquoi ça n'a pas fonctionné grgrgrgrrgrgr Rhaaa x!!#*!

Surtout que la pâtisserie j'adore en faire et d'habitude je n'ai pas de problème!!!
J'essaie ce we et je vous tiens au courant (mon chéri qui n'aime pas ça va grogné il veut une tarte au choco .... )
Je vois que tu viens de Lorraine .... comme moi .... mais en ce moment je vis en Corse. tu peux me dire d'où tu viens exactement ?
A plu et merci encore

Cerise[/img]

**praline57** · Posté le: 02 Nov 2006 [12:32]

cerise,
je suis de Metz.... Clin d'oeil

où il fait bien frisquet Surpris

depuis hier et ce matin ... pendant qu'en Corse, île de beauté qui mérite son nom Clin d'oeil heureux complice

tu dois avoir plus chaud... de quelle région de lorraine es tu?

pour ta tarte, je ne pense pas pouvoir trouver pourquoi ta recette n'a pas marché, car il y a plusieurs éléments .... à voir. je peux juste dire que j'avais une recette souvent réussie puis ratée Choqué

je n'en faisais plus ... jusqu'à ce que j'essaie cette recette de flore Très heureux

et je ne fais plus que celle là. il faut avoir du temps devant soi, oui... mais après ...... C'est bon

bonne journée!

Cerise3333 · Posté le: 03 Nov 2006 [15:18]

Eh oui Praline j'imagine que chez ça caille comme on dit! Ici il fait encore beau (normal) mais moi qui suit une vraie fille de l'est l'hiver me manque .... J'ai envie de froid .... Pleure ou vraiment très malheureux

Comme tu le dis dans ton mess la Corse mérite bien son nom d'île de beauté voila 1 an et 1/2 que je suis ici et je ne me suis toujours pas habituée à tant de beaux paysages .... Mais les Lorrains me manquent ..... Il n'y a que chez nous que tu peux retrouver cet état d'esprit .... Pleure ou vraiment très malheureux

Nostalgie nostalgie j'arrête sinon je vais être triste tout le we à penser à ma Lorraine.
Je viens de moselle comme toi mais un peu + haut entre Forbach et Sarreguemines !!!!
Je ne sais pas si je te répond au bon endroit (vraiment je dois être débile mais j'ai trop de mal avec les forums je fais de la broderie et c pareil sur le forum des brodeuses ....) Si il a un autre endroit pour te répondre fait le moi savoir!
Bon we à toi ! Je ne sais pas si j'aurais le temps de faire cette fameuse tarte au citron de Flore88 (encore une Lorraine!)sinon ça sera pour le prochain !

A bientôt. Ne prend pas froid Rire (lol)

Cerise

**praline57** · Posté le: 03 Nov 2006 [16:45]

cerise,

oui, je vois que la lorraine te manque ... alors me sont venues des idées . es tu allée voir le forum des discussions diverses

sylvk · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 59

moi aussi j'ai testé la fameuse tarte chiboust au citron, un délice, j'ai pas pu attendre mon mari pour goûter, oups ! trop bonne merci flore

Alavie · Posté le: 18 Jan 2007 [16:19]

Coucou!

Moi qui avais mis la recette dans mes coups de coeur il y a un sacré bout de temps... ai fini par l´essayer!

Cette tarte est un délice... Bon, elle n´est pas aussi belle que celle de Flore mais on s´est bien régalé quand meme!

En revanche, il faudra que je la retente une autre fois car cette fois-ci, j´ai mis beaucoup de blancs d´oeufs (beaucoup plus que dans la recette comme on peut le voir à la hauteur de la tarte!!!!!! lol). J´en avais plein de congelés et je me suis dit que c´était l´occasion de m´en servir plustot que de les y laisser trop longtemps... La prochaine fois, j´essaierai mieux la recette originale, elle devrait etre encore meilleure!

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En tout cas, un grand merci pour cette recette qui est vraiment très bonne!!!!!

Gros bisous

alavie

flore88 · Posté le: 19 Jan 2007 [21:40]

coucou alavie,

elle est trés belle ta tarte!!!

bien riche et gourmande!!! Rire (lol)

par compte sur la photo de la coupe, on dirait que ton appareil citron est assez coulant, non?

en tout cas je suis ravie si elle à été à ton goût

merci pour les photos

bises
Très Heureux

Alavie · Posté le: 20 Jan 2007 [14:25]

Coucou flore et merci pour ton message.

Oui, je dois dire que tu as un sacré oeil d´experte ´

En ce qui concerne la photo de la coupe... tu as tout à fait raison... ´mon appareil au citron était malheureusement assez coulant... c´est à cause des blancs d´oeufs que j´ai mis en quantité beaucoiup trop importante. J´ai du en mettre bien la moitié je crois... pour ne pas avoir à jeter mes fameux blancs. Le résultat était effectivement öloin d´etre parfait car en coupant la tarte, il y avait de l´eau... qui avait un peu détrempé la pate á tarte par endroits. confus (ennuyé)

Mais au gout, elle était quand meme franchement bonne. L aprochaine fois, je la refais exactement comme écrit dans la recette et je suis sure que nous erons tous ravis!

Merci encore pour la recette, c´est vrai que la consistance de la créme est légère et très onctueuse. Hmmmmmmm

Bisous

alavie