[flore88]

humm superbe tes tartes kashyle!!!

oups je crois que j'ai failli passé sans les voir!!!!

je suis ravi que toi aussi tu approuves cette recette
et je vois que malgré le boulot que tu dois avoir avec le bébé tu trouves un peu de temps pour la patisserie
c'est toute la famille qui doit etre contente!!!

bises

[kashyle]

la recette est tellement bonne que je l'ai refaite plusieurs fois!!!

[kashyle]

j'ai refait la tarte avec du jus de citron en petits bouteilles (ouh la flemmarde!!!)
il faut compter 120g de jus pour retrouver la même acidité

[schtroumpf Gourmand]

Miam... Si bonne qu'une part ne suffit pas... dixit Samania
(la prochaine fois je prendrai le temps de faire la meringue)

ZOOM (clic)

[flore88]

salut schtroumpf Gourmand,

y a un truc que je pige pas...

dans la préparation de la crème au citron il y a de la meringue...donc si tu n'en a pas fais...c'est pas vraiment une tarte chiboust au citron....mais une tarte au flan au citron...

bon le principal c'est d'avoir gâter notre chère samania!!!!
avec retard un gros bisous pour son anniversaire!!!

bises

[Samania]

Merci Flore!
Il a fait la meringue mais n'en a pas mis au-dessus de la tarte !
J'ai fait cuire à part le 1/3 restant pour nos petits gourmets!
Et merci pour cette recette.
A très bientôt pour un nouveau "nid d'amour"!
Eh non on ne se refait pas

[*Lolo*]

Bon alors je viens de tenter la recette, j'ai pas encore gouté mais c'est apétissant

J'ai mis la photo dans mon album.

Verdict ce soir....

(euh moi aussi j'ai mis du jus de citron, j'avais pas de citron j'espère que ce ne sera pas trop fort j'ai mis 130gr)

[flore88]

trés belle ta tarte lolo

on attend ton verdict

bises

[*Lolo*]

ZOOM (clic)

Verdict .......Excellente !! Vraiment très bonne, on a tout mangé hier soir, en fait la meringue fond dans la bouche et mélangé avec la crème de citron ça fait léger et bon, enfin bref c'est parfait !!

Bravo Flore pour cette recette !!
Au passage je tenais à te dire que tes patisseries sont magnifiques, c'est ton métier ?

[gafichoup]

alors moi aussi j' ai fait cette tarte la semaine dernière et je me suis REGALEE!!!
Bon mon mari un peu moins car il préfere l'appareil au citron sans meringue à l'interieur il aime le gout vraiment acide du citron.
mais moi j'ai adoré! elle est bien plus légère que celle que je fais d'habitude.
le seul problème c'est qu'elle me semblait tellement légère que j'en ai mangé la moitié!
je retiens aussi la pate sablée avec la poudre d'amande, super.

[flore88]

samania,

ok, je comprends mieux
merci pour les explications!!
Non serieux...le nid d'amour mais dis moi tu as testé à tous les parfums maintenant!!!!

lolo,
super!!! je suis bien contente que cette tarte ai fais de nouveau heureux!!!
pour répondre à ta question, non je suis pas dans la profession...loin de là je suis responsable secrétaire dans un magasin d'electromenager

gafichoup,

oui effectivement pour les accro de l'acidité c'est pas cette recette qu'il vont préférer!!!
je pense que celle ci sera plus au goût de Monsieur (avec ou sans le chocolat) :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=1358941#1358941



bonne journée a toutes
bises

[*Lolo*]

Et bien encore bravo Flore si ce n'est pas ton métier, tu t'en sors superbement bien, vraiment c'est très beau et bon bien sûr

[chane]

vous me tentez trop les filles !!!!!!!!

alors je vais me la faire cette tarte !!!!!!!!

aller zou direction la cuiisinnnneeeee........

à plus tard .......

[Miss alysS]

Flore , une dernière question avant de réaliser cette tarte pour notre repas dominical!!

Pour une fois, j'ai choisi (après une loooongue hésitation) de ne pas mélanger plusieurs recettes et en changeant plein de trucs (j'ai voulu mettre du fromage blanc à la place de la crème dans ta recette de la tarte citron-chocolat...), non, je vais faire CETTE recette!!

Mais impossible de tout suivre à la lettre...

- Je vais mettre 3 jus de citron et aucun zest (z'aime pas), penses-tu que ça va aller? Ca fera sûrement plus "citronné", mais tant mieux . S'il y a plus de jus je devrais peut-être retirer un peu de lait...

- Si je veux une meringue croustillante, puis-je faire cuire la tarte à four plus doux et plus longtemps , par exemple 25 minutes à 125°C au lieu de 15 minutes à 180°C?
Si oui, faudra-t-il que je précuise ma pâte à blanc? Oh, sûrement un peu quand même!

- Puis-je retirer un peu de sucre ? Si oui, pas celui pour la meringue, non?

Merci!!! Haa j'ai hâte de faire ma première tarte au citron...... Je posterai les photos et nos impressions!

[flore88]

coucou,

oui si tu mets 3 jus de citron, tu peux soit enlever un peu de lait, soit ajouter un peu plus de fécule

pour la meringue,
oui tout de même cuire ta pâte à blanc!!!
tu dois quand meme cuire l'appareil citron seul 15mm à 180°
ensuite dresser la meringue dessus et là tu peu effectivement la mettre à 100-125° pour faire secher et durcir la meringue 30mm voir plus...

pour le sucre tu peu enlever les 30g qui sont fouetter avec les jaunes, et blanchir les jaunes seul avec la fécule
et tu peux enlever aussi 30g de sucre glace et garder au moins le même poids de sucre glace (100) que de blancs d'oeufs(100)

bises