[Cabotine]

Moules au vin blanc

3 P par personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Pour 2 personnes :
570 1 gousse d'ail
571 2 échalotes
572 2 cc de persil haché
573 1 kg de moule
574 2 cc d'huile d'olive
575 Thym, laurier
576 1 verre de vin blanc
577 4 cc de crème fraîche à 8%
578 Poivre

Préparation :
Peler et hacher l'ail et les échalotes. Nettoyer le persil, l'émincer finement.
Nettoyer et gratter les moules. Eliminer celles qui ont une coquille ouverte. Dans un plat spécial four à micro-ondes, verser l'huile, déposer l'ail et les échalotes hachés. Ajouter le persil, le thym et le laurier. Verser le vin blanc. Poivrer.
Mettre les moules dans cette sauce, bien mélanger et couvrir.
Cuire 2 minutes (puissance 1000 W). Mélanger et cuire encore 3 minutes. Lorsque les moules sont ouvertes, lier la sauce avec la crème fraîche. Laisser reposer quelques instants puis servir.

Pour un petit air de vacances... avec des frites WW bien sûr !