[Céline76]

Conserves de reines claudes, de figues à la vanille, de pruneaux et de cerises.

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Ingrédients et préparation:

Mettre les fruits bien lavés dans des bocaux, couvrir de sucre en poudre(250 g de sucre par kilo de fruits) et mettre de l'alcool de fruits a hauteur.

Fermer et laisser macérer pendant un minimum de 3 mois avant de déguster.

[TOPAZE CANADA]

salut celine76

un petit message pour te demander si tu n'as pas de probleme avec les cerises?
car j'en ai fait l'annee derniere et elles restaient a la surface,donc on a du les jetter.
as tu une facon de les faires?pour ne pas qu'elles flottent?


merci laetitia

[Céline76]

non je n'ai pas eu de problème, elles sont bien immergées.

peut etre n'as tu pas assez rempli ton pot

j'ai rempli jusqu'au niveau maximum en tassant un peu les cerises, j'ai mis mon sucre et ensuite l'alcool, et elles ne flottent pas

a bientot

[Missrimel]

Joli comme tout, et en plus ça doit être super sympa de présenter des beaux pots comme ça en fin de repas, au lieu du bête et classique digestif habituel...

Bravo Céline!!

Ca me donne une idée: je vais me lancer dans la confiture de vieux garçon, avant que l'été ne se termine...

[Céline76]

Coucou Missrimel!

Merci pour le compliment

En parlant de ces conserves de fuits, j'en ai fait 2 nouvelles

à l'abricot

et une avec des morceaux d'ananas frais et une gousse de vanille, ouverte....

Leplus dur maintenant c'est d'attendre avant de déguster

si tu fais ta confiture de vieux garçons, poste nous une photo, ça serait sympa

bonne journée a toi et a bientot sur le forum

[Astérix]

Dis-donc Céline, tu n´ajoutes pas un épice?
L´année dernière j´ai fait des pruneaux et j´y ai ajouté un bâton de cannelle et une demi-gousse de vanille par pot.

Merci

Astérix

[Céline76]

coucou AStérix!

pour les épices

les figues sont déja a la vanille

les pruneaux, les prunes les cerises et les abricots sont natures

les ananas sont a la vanille avec les graines...hummmm

voila, pour la canelle, je n'aime pas trop...

a bientot

[minouelle]

Bonjour

pour que le fruits ne flottent pas à la surface, il faut les piquer de quelques coups d'épingle chacun (pour une prune 3 a coups d'épingle suffisent)

voila