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Crevettes et saumon sauce au lait de coco

   
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Crevettes et saumon sauce au lait de coco

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libelli
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Posté le: 11 Jan 2004 [12:11]     Crevettes et saumon sauce au lait de coco
Une idée de sauce au lait de coco :

16 crevettes bouquets + qq morceaux de saumon
3 càs de ghee (ou d'huile)
20 cl de lait de coco + ou – selon la quantité de sauce voulue
sel, poivre

Décortiquez les crevettes. Rincez-les à l'eau courante et épongez-les avec un torchon. Faites fondre le ghee ou l'huile dans une poêle en fonte. Mettez-y les crevettes et les morceaux de saumon et faites-les revenir 2 ou 3 mn en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien doré. Mouillez avec le lait de coco. Salez, poivrez et remuez. Baissez le feu et prolongez la cuisson à feu doux 20 mn. Versez le tout dans un plat ou directement avec les pâtes et servez chaud.

Bon appétit


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joaquina02
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Posté le: 14 Aoû 2005 [18:10]     Re: Crevettes et saumon sauce au lait de coco
Coucou libelli
est-ce que tes crevettes sont déjà cuites Question
s'agit-il de saumon fumé ou cru Question
merci Cligne de l'oeil

_________________
Il faut parfois ne pas attendre que les choses arrivent mais les provoquer un peu!
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