[Ton Nounours]

Bonjour,

Voici une recette piquée à ma future belle-mère et qui peut servir pour toutes les quiches.

Préparation de base :

4 oeufs battus, une petite brick de crême fraiche liquide, sel, poivre et muscade râpée.

Cette préparation est valablepour toutes sortes de quiches (lorraine, aux fruits de mer,etc....) seule votre imaginantion en limite l'utilisation.

Pour exemple : quiche au Surimi

Pâte brisée :

150 g de farine type 55
75 gr de beurre ou margarine
3 g de sel
Eau QSP

Faire la pâte brisée et la laisser reposer minimum une heure au frigo. Froncer la moule avec la pâte brisée et disposer les bâtonnets de Surimi commebon vous semble (entier ou en tronçons), verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 25 mn au four th 6 180°.

Cette quiche est délicieuse chaude ou tiède accompagnée d'une salade verte.

Si dans la préparation de base vous remplacez le sel, poivre et noix de muscade râpée par 2 cuillères à soupe de sucre et un peu de vanille liquide, vous obtenez la préparation de base pour toutes sortes de tartes (abricots, pommes, etc...).

N.B. : QSP = quantité suffisante pour