[aria]

Tirées du "livre bleu" (recettes au fil des jours) quelques boissons pas encore testées mais qui m'ont l'air sympathiques pour chaner un peu

JUS DE FRUITS SAVEURS

1 personne
0 point
4 fraises, 1 pomme, 1 tranche d'ananas frais, 2-3 feuilles de menthe
Laver les fraises; en réserver une. Eplucher et couper en morceaux ananas et pomme. Les passer à la centrifugeuse avec les 3 fraises. Filtrer le jus de fruits obtenu et le verser dans un verre, décorer avec la fraise entière et la menthe fraiche.



JULEP

2 personnes
0.5 points
1/2 bouquet de menthe fraiche, 500 ml d'eau gazeuse, 2 cs edulcorant, 40 ml gin, 1 citron vert et quelques glaçons
Laver la menthe en prenant soin de conserver quelques feuilles pour le décor. La hacher grossièrement à l'aide d'un robot de cuisine. La mettre dans un saladier puis verser la moitié de l'eau gazeuse. Laisser macérer 10 mins puis retirer la menthe en filtrant. Ajouter l'eau mentholée, 2 cs édulcorant et le gin. Mélanger, verser dans de grands verres. Compléter avec le reste d'eau gazeuse. Décorer de fuilles de menthe et de tranches de citron vert. Ajouter quelques galçons.


ROUGE BAISER

2 personnes
1.5 points
quelques glaçons, 200ml de cidre doux, 200 ml de jus de framboise, 2 zestes de citron et 2 cerises au sirop
Mettre les glaçons dans un verre mélangeur ou dans un shaker. Ajouter le cidre et le jus de framboise. Bien mélanger. Servir dans les coupes et décorer d'un zeste de citron et d'une cerise au sirop.

(pour réaliser vous même votre jus de framboise, nous vous conseillons d'utiliser des fruits frais ou surgelés, de les mixer et de les passer au tamis, diluer d'un peu d'eau)



PECHE AU CARAMEL

1 personne
1.5 points
4 pêches, 20 cl de mlait écrémé, 1 cs de glace pilée et 1 cc de caramel liquide
perler puis dénoyauter les pêches, les mixer, mélanger le jus obtenu avec le lait bien froid. Verser 1 cs de soupe de glace pilée dans un grand verre. Ajouter le caramel puis verser le laait à la pêche. Servir de suite avec un méangeur.



THE GLACE AU CITRON ET GINGEMBRE

4 personnes
1 point
1 l. d'eau, 2 gros citron non traité + 1/2, 30g de gingembre frais
50g de sucre
Faire bouillir l'eau. Laver puis couper les deux citrons en deus. Les presser dans l'eau, déposer également leur peau dans l'eau. Râper finement 3 cs de gingembre et les ajouter à l'eau. Laisser frémir 15 mins. Verser le thé dans une passoire au travers d'un filtre ou d'un torchon. Ajouter le sucre et le faire fondre en remuant. Mettre 2h au réfrigérateur. Couper le citron restant en rondelles. Servir très frais avec les rondelles.


TENTATION A LA POMME

2 personnes
1.5 points
200g framboises, 20 cl de jus de pommes, 20 cl de jus d'ananas, 4 cs glace pilée
Equeuter les framboises, les passer à la centrifugeuse Melanger le jus avec celui de la pomme et d'ananas, dans un shaker avec la glace pilée. Verser dans deux grands verres.


COCKTAIL DORE

4 personnes
0 point
1 grosse papaye bien mûre (400g), 400g d'abircots, 1 citron vert, 1 orange, 8 cs glace pilée
peler puis couper la papye en deux, enlever les graines, détailler la chair en cubes, dénoyauter les abricots. Passer tous les fruits à la centrifugeuse. Presser le citron et l'orange. Verser 2 cuillérées de glace pilée dans chaque verre. Répartir le jus d'agrumes puis le mélange abricote-papaye. Servir avec un mélangeur.

[angela la nordiste]

Merci beaucoup aria , on pense toujours aux repas ww mais rarement aux boissons, biz ANGELA