[Annachose]

pour 6 à 8
1 pt pour 1/8


60g de fructose (4 pts)
125 ml d'eau
1 kg de fraises équeutées et coupées
jus d'un citron
3 cas de basilic frais, haché
3 cas de graines de chanvre (4 pts)

mélanger le fructose et l'eau dans une casserole. Amener à ébullition durant 2 ou 3 minutes, retirer et laisser refroidir. Passer les fraises au robot culinaire à plusieurs reprises pour avoir une purée onctueuse. Ajouter à la purée de fraise le sirop obtenu préalablement et le jus de citron. Mélanger au robot et goûter. Si trop acide, ajouter du fructose.
mettre le mélange dans une sorbetière en y ajoutant les graines de chanvre et le basilic.

servir dans une coupe à Martini


**vous pouvez le faire sans sorbetière en sortant régulièrement du congélo et en rebrassant le mélange, à plusieurs reprises.
**Vous pouvez remplacer les graines de chanvre par d'autres graines ou noix