Idées de recettes pour buffet froid. |
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Invité

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Posté le:
15 Juil 2005 [11:50]
Sujet : Idées de recettes pour buffet froid. |
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boujour,
j'organise une petite soirée entre amis (10aine de personnes) pour mes 20 ans mais je ne sais vraiment pas quoi faire à manger. Je voudrais éviter les barbecue et autre pierrade et fondu.
Je pensais plutot faire un buffet froid avec des dips, amuse-gueules....et pourqoi pas quelque chose d'exotique!!
Pouvez-vous m'aider? me sugérer des idées, des recettes??
Je vous remercie
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ika 47 Membre Mega Génial
 
Age: 52 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Avr 2005
Messages: 1152
L0calisation: dep47
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Posté le:
15 Juil 2005 [12:25]
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par cette saison pourquoi pas des salades composees
tu peux y mettre plein de chose dedans aussi bien legumes varie et poulet coupe en petit morceaux ou salade de thon ensuite tu as le taboule qui fais plus exotique
des salade avec de l'annanas dedans
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tiphanie Nouveau Membre
 
Age: 24 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 15 Juil 2005
Messages: 2
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Posté le:
15 Juil 2005 [12:49]
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oui pourqoi pas merci j'y avait pas pensé, jusq'ici j'avais plutot penser a faire des amuses-gueules
mais c vrai que c pratiq :chez une amie q gouté une salade a bese de banane pomme et ananas é c t pas mauvais mais je recherche plutot quelque chose d'original qu'on aurai pas l'habitude de manger
bon c vrai que ce genre de salade on a pas l'habitude d'en manger, je suis peu etre un peu tro exigente!!
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format Membre Génial
 
Age: 28 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 14 Juil 2005
Messages: 241
L0calisation: Toulouse
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Posté le:
16 Juil 2005 [11:03]
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J'ai organisé récemment le même genre de repas chez moi, j'ai servi à l'apéritif des morceaux de melon entourés de morceaux de jambon de pays, ça a remporté un grand succès. Tu peux également adapté cette idée et servir carrément une moitié de melon et une tranche (ou deux) de jambon par personne...
Sinon tu fais une salade de pâtes colorées : tu fais cuire tes pâtes, tu les passes sous l'eau froide et tu mets dans un saladier. Tu rajoutes à loisir ce que tu veux dedans : saumon fumé et basilic (celle là c'est ma préférée ), surimi, tomate, poivron, oignon... Ne les assaisonne pas car ça donne un drôle de goût, mets plutôt une vinaigrette sur la table et chacun se sert !
Voilà j'espère avoir pu t'aider un peu ! 
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Bbtop Membre Super Génial
 
Age: 34 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe:  Inscrit le: 08 Juil 2005
Messages: 515
L0calisation: Entre Namur et Liège
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Posté le:
16 Juil 2005 [15:09]
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Salut,
J'ai fais un petit buffet froid fin mai pour l'annif de mon épouse et moi même.
Il y a mille et une possibilités à petit prix et rappide à faire.
Pour te dire, j'ai pris des sandwichs mou ( compte 1-1/2 à 2 par personne)
pour le reste, un peut de fromages (camembert, brie, chevre...) quelques charcuteries, du pâté et quelques salades (salade de crevettes, salade de thon, de saumon...) il y a pleins de possibitité. Nous avons fait ça pour 30pers
il ne nous restait rien. Maintenant il ne faut pas en faire en trop grande quantité pour éviter le surplus de nourriture.
Si tu as besoin d'autres conseils, n'ésite surtout pas je répondrais dans l'heure ou au plus tard la demi journée.
Bonne chance et bon ammusement
Bbtop
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Lili-it Membre Mega Génial
 
Age: 5 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 26 Juin 2005
Messages: 2951
L0calisation: IDF
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format Membre Génial
 
Age: 28 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 14 Juil 2005
Messages: 241
L0calisation: Toulouse
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Posté le:
19 Juil 2005 [11:56]
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pour le dessert une tite salade de fruits (ils aiment bien ça les garçons, plus que les légumes ) avec les fruits de saison actuels tu n'as que l'embarras du choix...
A moins que tu préfères faire des gâteaux mais ça prend pas mal de temps si vous êtes nombreux... Si tu veux une bonne recette pas très compliqué de marbré au chocolat (ça a le goût et l'aspect du Savane mais en meilleur... hummm !) n'hésite pas à me contacter sur le forum ou en mp !
voilà bon courage !
@+
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