[sabrina3169]

bnjour j'ai la recette d'un cake aux legume amis le blem c'est quil ny a ny lait et que je narrive pas a la faire sans mixeur est se que vous pouvez me donner des conseils por la faire ou me donner une autre recette merci d'avance

[Leloo14]

voici un cake très bon (recette de Sophie dudemaine)






Cake façon basquaise


Pour 10 personnes

3 œufs

150 g de farine avec poudre levante incorporée
(ou 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique)

4 cl d'huile d'olive

4 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait entier ou demi-écrémé

100 g de gruyère râpé

150 g de filets de poulet

1 échalote

1/2 boîte de poivrons au naturel

1/2 boîte de tomates concassées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'estragon et de persil ciselé

4 pincées de sel

10 tours de poivre du moulin



Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Découpez en fines lamelles le poulet. Épluchez et émincez l'échalote. Égouttez les poivrons et coupez-les en lanières. Égouttez les tomates.
Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive chaude les poivrons, les tomates et l'échalote hachée à feu vif tout en remuant jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le poulet. Assaisonnez de sel, de poivre, de persil et d'estragon hachés. Mélangez encore 3 minutes. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez. Incorporez le mélange à base de poulet.
Versez le tout dans un moule à cake de 26 cm non graissé.
Cuire au four pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou refroidi à température ambiante.


Le conseil de Sophie
Vous pouvez utiliser 1 poivron frais et 3 tomates fraîches au lieu de la boîte de tomates concassées et des poivrons au naturel.