[HEPHAESTUS]

Pret en 5 minutes... Pour un roti d'APP 1 kg, mariner pendant ~1 heure, rotir sec à ~190°C pendant 45 minutes (moyen) et 1 heure (bein cuit) en ajoutant ~20 mL de marinade sur le roti chaque 20 minutes. Apres, mijoter la marinade dans le casserole utilisé pour le boeuf pendant ~10 minutes pour faire une sauce.

INSTRUCTIONS:

Hacher un demi-oignon et 2 mcx d'ail, et faire frire dans un peu de l'huile. Ajouter ~ 240 mL de vin rouge sec, 240 mL d'eau, ~ 15 mL de sauce Worchestershire, ~ 20 mL de mélange de soupe de boeuf sec (fond sec), ~20 mL de cassonade, et au gout: flocons d'oignon sechés, thym, poivre. Mijoter 5 minutes et refoidir un peu avant d'utiliser.