[Wizzy]

Bonjour à tous
J'aimerais faire de la polenta mais je ne connais pas les propotions de polenta et d'eau pour la cuisson (je sais qu'après il faut disposer la pâte dans un plat pour que cela se solidifie).
Merci de votre aide (si possible en proportion réduite car nous ne sommes que deux... et il m'est arrivé de voir des recettes avec un litre d'eau... ça fait bcoup, et le calcul n'est pas toujours simple pour réduire "à l'échelle" =

Mais au fait, cuisson à l'eau ou au lait (quand c'est pour servir avec de la sauce tomate une fois cuit et "modelé / durci", j'ai un doute pour la cuisson au lait...)

Wizzy

[paprika1]

pour 2 personnes
- 1 g de Sel
- 20 cl d' Eau
- 50 g de Semoule de maïs polenta jaune ou blanche.

nous aussi maintenant on est deux, j'ai pris habitude de peser, sa ne change quand les garçons viennent.

[Wizzy]

Merci beaucoup Paprika !
je garde précieusement ces proportions pile poil

A+

[Wizzy]

Mais au fait Paprika, comment l'assaisonnes-tu ta polenta ?? Moi j'ai pensé à de la sauce tomate (ça changera des pâtes), mais si tu as d'autres suggestions, je ne demande qu'à être inspirée
Merci
A+
Wizzy

[paprika1]

Wizzy, avec de la sauce bolognaise, lapin chasseur,poulet en sauce. Sauce aux champignons, nature à la poêle et aussi au four.voici aussi le lien de Notre Forum

http://www.supertoinette.com/recettes/polenta_emmental_in.htm