Mes 100 recettes de fromages de Jean-Charles Karmann, Pierre Cabannes

Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse, d'Italie... Jean-Charles Karmann propose des recettes à partir de plus de 100 variétés de fromages. Ce chef créatif invite à découvrir un produit de

Guide des fromages de Alix Baboin-Jobert

Alix Baboin-Jaubert, journaliste gastronomique, a recensé 240 fromages français et européens. Pâtes molles à croûte fleurie, persillées, pressées non cuites, au lait de vache, de chèvre, de brebis, laitages frais ou affinés : à chaque

Encyclopédie des fromages de Kazuko Masui, Tomoko Yamada

Guide pratique illustré de plus de 350 fromages présentés par ordre alphabétique. Pour chaque fromage, on trouve des détails sur son lieu de production, son aspect, son odeur, son goût. Plusieurs encadrés thématiques complètent l'information. Remarquable!...

Les Pizzas de Margherita de Pascal Fayet-Sormani

80 recettes de pizzas par le chef d’un des meilleurs restaurant de la capitale. Plat simple et rapide illustré une nouvelle fois dans la collection dos toilé.

Pizzas et fougasses de Christian Teubner, Carlo Bernasconi

Crostini, calzone, bruschette, fougasse, pizza, toutes les variations italiennes autour du pain sont recensées dans ce livre où l'on découvre que ces spécialités sont très faciles à préparer et bien plus délicieuses lorsqu'elles sont faites maison. Peu

Délicieuses recettes italiennes de Chantal Duroy

Étonnez vos amis et vos proches en leur servant l'un des plats délicieux sélectionnés pour vous dans notre collection "À la Carte". Des recettes dont le succès ne fait aucun doute et, en plus, faciles à réaliser. De quoi vous permettre de cuisiner sans...

Venise exquise : Histoires gourmandes et recettes de Jean Clausel

En Italie, tout finit par de la cuisine puisque la gastronomie est un voyage. Jean Clausel nous prend par la main pour flâner en sa compagnie jusqu'au marché du Rialto à deux pas de ses barques chargées de victuailles. Dans cette ville maritime, les pêcheurs rapportent

Le livre des champignons de Roland Sabatier

Parmi les champignons se cachent d'ignobles individus, des espèces savoureuses et des sujets tout à fait pacifiques. Apprenez à les observer et identifiez chaque espèce rencontrée au gré de vos cueillettes

Les Champignons de Ratus de Jean Guion, Olivier Vogel

Ratus ramasse des champignons dans la forêt. Il veut tous les manger. Mais certains sont vénéneux ! Pauvre Ratus, que va-t-il lui arriver

La Sage aux champignons sacrés de Maria Sabina, et al

Mazatèque lui-même, Alvaro Estrada a recueilli au magnétophone les nombreux entretiens qu'il a eus de septembre 1975 à août 1976 avec une sage mazatèque de Huautla au Mexique, Maria Sabina. L'une des dernières dépositaires des rites, pratiques et enseignements

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