Fraise (une recette inédite de Gilles Marchal offerte) de Gilles Marchal, Manfred Seelow

A la chair tendre et savoureuse, la fraise, fruit préféré des français, est la reine des desserts. Il lui fallait un livre. Gilles Marchal relève le défi et propose ses meilleures recettes sucrées et salées. Forêt rouge et noire, soufflé chaud au

Nouvelle cuisine japonaise (une recette inédite de Hissa Takeuchi offerte) de Hisayuki Takeuchi, Nicolas Bertherat

Attention ! Il ne faudrait pas se méprendre. Il ne s'agit pas ici du panorama de la cuisine nippone actuelle mais du tableau de la cuisine d'un chef japonais, Hisayuki Takeuchi, qui propose un renouvellement des sens. C'est là un travail très personnel de cuisinier

William la poire de Jean-Noël Criton, Barbara Berrada

L'histoire de "Williams", amoureux fou de la Belle Hélène.

La Belle Lisse Poire du prince de Motordu de Pef

Le prince de Motordu ne parle pas comme tout le monde. Dans sa bouche, un château est un chapeau, un garçon, un glaçon, une fille, une bille... Amoureux de la princesse Dézécolle, il réapprend le langage. Grand classique de la littérature enfantine

Aimer la cuisine savoyarde de Emmanuel Renaut, Didier Bénaouda

Ce livre est une invitation aux goûts généreux de la Savoie. Emmanuel Renaut nous fait partager les meilleures recettes de son terroir. Des feuilletés au bœuf séché ou des gressignys accompagneront vos apéritifs. Après une longue promenade dans les

Cuisine savoyarde d'hier et d'aujourd'hui de Emmanuel Renaut, Didier Benaouda

Emmanuel Renaut vous présente dans cet ouvrage ses recettes des plus simples aux plus élaborées. Bricelets au beaufort, attriaux et diots, fondue, farcement, tarte aux myrtilles... Les classiques de la cuisine savoyarde côtoient ici une cuisine également novatrice mais

Reblochon & fromages de Savoie. : Recettes des chefs & de tradition de Collectif, Georges Humbert

Jadis, en Savoie, la cuisine était l'affaire des femmes. Ces "grandes prêtresses du manger" cuisinaient les produits de leur travail fermier. Originelle d'un labeur paysan incessant, la nourriture savoyarde était celle des pays pauvres à climat rude, influencée par les

Le carnet de recettes d'une grand-mère savoyarde de Jean-Claude Ligeon

Les saveurs et les arômes de leurs plats traditionnels constituent l'une des composantes authentiques de la culture et de l'image de la Savoie et de la Haute Savoie. Les lacs, les vallées et les sommets alpins de la région ont accueilli au fil des siècles des femmes et des hommes...

Courgettes je vous aime de 83 façons de Beatr Vigot Lagandré

De l'entrée au dessert, l'auteur propose ici plus de quatre-vingts recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d'intérêt si on lui accorde un peu d'attention et d'imagination. Excellente pour la santé, pleine de vitamines, de minéraux et

Les fromages au lait cru de Arnaud Sperat-Czar, Jacques Guillard

Si la France est bien le pays du fromage, les fromages au lait cru en sont la fine fleur. Dans le sillage des plus célèbres, comme le roquefort, le camembert de Normandie ou le beaufort, se presse une kyrielle de produits artisanaux et fermiers qui partagent le même goût des

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